Выпечку пекарни Виктора Степаненко жители и гости Клявлино раскупают моментально
Аппетитный завтрак с горячими пирожками у многих из нас ассоциируется с уютом и теплом бабушкиного дома. А когда жителей Клявлинского и Шенталинского районов расспрашиваешь о вкусной выпечке с пылу, с жару, они направляют тебя в магазины индивидуального предпринимателя Виктора Степаненко, где можно приобрести только что приготовленные в его же пекарне беляши, пирожки и даже чизбургеры.
Евгения БУСЛАЕВА
Четыре магазина – по два в родном Клявлинском и соседнем Шенталинском районах – открыл Виктор Степаненко. Именно с торговли он начинал свой частный бизнес около 10 лет назад. Однако время не стоит на месте, потребитель меняется. Мы уже только от случая к случаю покупаем муку и сами месим тесто. Нас уже не устраивают и полуфабрикаты: хотим приобрести готовое, горячее и вкусное. Отталкиваясь именно от спроса, предприниматель стал развивать услуги, в число которых вошло производство полуфабрикатов и выпечки.
Цех переработки, где пекут пирожки и лепят пельмени, Виктор Степаненко открыл два года назад. Закупил все необходимое оборудование: печку, жаровню, гриль, холодильную камеру. Принял на работу поваров – настоящих мастериц, которым была поставлена цель: готовить вкусно, как дома. Что они с удовольствием и делают. С самого раннего утра для сельчан, большинство из которых чуть свет выходят на работу, уже приготовлена свежая и вкусная выпечка. Поначалу она поставлялась и в другие магазины района. Но клявлинцы быстро и по достоинству оценили новую продукцию. Раскупают ее так быстро, что сейчас пекарня успевает обеспечивать только свои торговые точки. Та же история и с мясными полуфабрикатами: пельмени и манты на прилавках не залеживаются.
Секрет вкуса заключается еще и в сырье, которое используют для производства выпечки и пельменей. Мука, мясо, овощи – абсолютно все закупается у местных сельхозпредприятий, в фермерских и подсобных хозяйствах. Качественное и экологически чистое. Потому среди тех, кто скупает продукцию Виктора Степаненко, – командированные и приезжающие на отдых горожане. В городе ни такой выпечки, ни полуфабрикатов не достать.
Один из магазинов (единственный, к слову, круглосуточный в Клявлино) не случайно называется «Людмила». Жена предпринимателя Людмила Степаненко вместе с сыном Виктором и его супругой Юлией – первые помощники в бизнесе. Семейный бизнес успешно развивается. Виктор Степаненко одну за другой занимает ниши в сфере услуг. Открыли автомойку, развлекательный клуб, суши-бар. С целью развития экотуризма в уникальном по своим природным данным Клявлинском районе начали строительство гостиницы, заложили пруд для рыбной ловли.
Не пустые слова для предпринимателя – и словосочетание «социально ответственный бизнес». Не отказывает в просьбах ни школе, ни детским садам, участвует в строительстве церкви. Поэтому среди множества почетных грамот за трудовые достижения и высокий профессионализм (как, например, от министерства экономического развития, инвестиций и торговли Самарской области) у Виктора Степаненко немало и таких благодарностей, как от районного управления по вопросам семьи, материнства и детства, от благочинного Клявлинского района и многих других.
Виктор Степаненко, индивидуальный предприниматель:
— Как председатель ассоциации предпринимателей и предприятий Клявлинского района и уполномоченный по защите прав предпринимателей хочу отметить благоприятные условия, которые создает развитию малого бизнеса местная администрация. От главы района Ивана Николаевича Соловьева мы получаем всестороннюю поддержку во всех наших начинаниях, которые, в свою очередь, приносят муниципалитету и дополнительные рабочие места, и улучшение сельской инфраструктуры, и налоги в местный бюджет.