В день юбилея предпринимательница подарила городу Кинель сладкую жизнь
Хлебобулочные изделия ИП Людмилы Калинкиной в Кинеле пользуются большим спросом. Сегодня предприятие выпускает до 200 видов хлебобулочных и кондитерских изделий. За 16 лет работы на высококонкурентном рынке Людмила с завидным постоянством удивляла потребителей вкусными новинками.
В этом году к 180-летию города она преподнесла своим землякам очередные уникальные подарки.
Людмила МАРТОВА
Огромный торт размером два квадратных метра и весом 80 кг с утра красовался на главной площади. Людмила Калинкина отмечает, что к выполнению поручения городской администрации коллектив подошел с огромной ответственностью. Заранее разработали дизайн, делали фрагменты торта из мастики, выпекали части сладкого гиганта. А уже в день торжества сотрудницы прослаивали и украшали кремом готовые бисквиты. Собравшиеся люди увидели свой город в миниатюре, со всеми достопримечательностями, и был он необычайно красив и вкусен.
Второй подарок к празднику – пряник с геральдической символикой. Пряник в виде герба в красивой фирменной упаковке полюбился жителям Кинеля. Он хорош и как украшение к праздничному столу, и как сувенирная продукция. Изделие изготавливают с применением технологии финских партнеров. Отдельно была разработана форма для герба, куда отправляются пряничная смесь и кленовый сироп. Работа виртуозная, и герб выглядит как настоящий.
С 2017 года хлебобулочная и кондитерская продукция, давно известная как «Сладости от Людмилы», выходит с обновленным брендом – под торговой маркой «Алексеевская сдоба». По словам Людмилы Калинкиной, это благодарность земле, где ее изделия получили признание. На логотипе – сдоба с 1899 года. Так Людмила отдала дань памяти предков. Ее прабабушка Пелагея Аверина держала лавку в Чапаевске, где в том числе продавала и свою выпечку. Фирменные рецепты передавались по наследству и обрели жизнь на предприятии Людмилы.
В жизни этой сильной женщины были трудности, и каждый раз она, как птица Феникс, поднимается и упрямо идет своей дорогой. Печь любила всегда, бизнес начался с того, что Людмила опробовала хлебопечку и раздала соседям свежеиспеченные буханки. А люди еще захотели, а потом сказали: «Бери нас на работу». И она взяла. Теперь производство включает три цеха, оснащенные современным оборудованием. Приготовление хлеба ведется опарным способом, по исконной рецептуре, технология с заваркой, закваской, брожением занимает 15 часов. Хлеб отменный. Выпускаемый ассортимент продается по всей территории города Кинель в девяти своих торговых павильонах, а хозяйка вынашивает идею об открытии хлебного бутика, где можно будет не только приобрести аппетитные изделия, но и полакомиться ими за чашкой ароматного кофе или чая. За свою деятельность Людмила много раз была отмечена правительственными, областными и городскими наградами, двумя медалями, заняла второе место в области по обеспечению занятости населения, признана лидером в номинации «Деловая женщина» 2010 г. и 2012 г.
В этом году за трудовые заслуги получила нагрудный знак. Много лет Людмила Калинкина помогает местному православному приходу храма в честь преподобного Алексея человека Божьего, детскому дому в Новосемейкино, школам, детскому саду, спортивным организациям. «Я похожа на свою маму, она всю жизнь людям помогала», – объясняет предпринимательница.
Благотворительность и общественная работа для Калинкиной – естественные составляющие образа жизни. Людмила состоит в Самарском региональном отделении Конфедерации деловых женщин России и очень ценит все, что связано с организацией.
Людмила Калинкина, индивидуальный предприниматель:
— Успех нашего дела был бы невозможен без трудоспособного профессионального коллектива. Я благодарна, что уже 14 лет со мною вместе мои первые помощницы Елена Зимонова и Наталья Кияткина. Сегодня коллективу по плечу самые сложные задачи, и День города показал это как нельзя лучше. Рада, что со мной работают дочка и сын, есть поддержка семьи, значит дело будет продолжаться.