В регионе набирает обороты система добровольной сертификации
Весной прошлого года министр сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Николай Абашин вручил Герману Сивакову, директору фирмы «Нектар», разрешение на право применения знака соответствия «Самарское качество». Предприятие одним из первых в регионе прошло добровольную сертификацию. Сегодня в реестре СДС уже 63 участника. Система, призванная способствовать продвижению местной продукции на внутренний и внешний рынки, помимо прочего, позволяет производителям товаров получить от 12 до 15 дополнительных баллов при участии предприятия в конкурсных процедурах госзакупок.
Светлана ЗАГВОЗДИНА. Юлия РУБЦОВА (фото, Волжская коммуна»)
Эффективный инструмент
Система добровольной сертификации «Самарское качество» была создана на базе предприятия «Самара-АРИС» чуть более года назад, в рамках исполнения поручения губернатора Самарской области Дмитрия Азарова. В своем послании депутатам Самарской губернской думы и жителям региона он говорил о необходимости исключить появление фальсификата на полках продуктовых магазинов, обеспечить реальную, а не теневую конкуренцию, защитить потребителей от некачественных продуктов.
В декабре 2018 года система прошла необходимую процедуру регистрации в Росстандарте, и уже в начале 2019 года в нее вошли известные производители: «Самарские мельницы», «Тимашевская птицефабрика», «МельИнвест» (мукомольно-крупяные изделия), «Нектар» (фруктовые и фруктово-овощные соки), «Тольяттимолоко». Позже к СДС «Самарское качество» присоединились АО «Тепличный», Племенной завод «Кряж», «Утевское масло», «Стандарт» (мучное производство), Фабрика полуфабрикатов «Деликатес», «Иргиз» (мукомольно-крупяные изделия), «Орбита» (зелень, овощи), «Красноярский хлебокомбинат» и многие другие производители.
«Реестр участников СДС «Самарское качество» продолжает пополняться, и сегодня уже можно с уверенностью сказать, что в регионе появился эффективный инструмент, позволяющий контролировать производителей товаров и гарантировать качество их продукции», – поясняет директор ГБУ ДПО «Самара-АРИС» Роман Обухов.
Защитить потребителя
Аналоги системы добровольной сертификации «Самарское качество» есть и в других регионах России. Внедрение этого механизма позволяет достоверно и гарантированно подтверждать соответствие продукции местных пищевиков и переработчиков самым высоким стандартам.
Но главное преимущество имеет, безусловно, потребитель – получая гарантию того, что продукты, которые он покупает, – высокого качества. Система добровольной сертификации ставит серьезный барьер различным фальсификатам, что в конечном счет сберегает здоровье людей, улучшает качество жизни и культуру потребления.
Указание на этикетке продукта, рекламных щитах в торговом зале магазина того, что товар соответствует региональной системе контроля «Самарское качество», гарантированно привлекает внимание покупателя к этому продукту. Маркетологи отмечают: при наличии выбора потребители чаще ориентируются на продукты, произведенные местными предприятиями. Опыт других регионов, а теперь уже и опыт Самарской области показывает, что маркировка качества способствует увеличению сбыта в несколько раз. А следовательно, и увеличению производства товаров: получая гарантию сбыта, производитель начинает наращивать обороты производства.
Свое вкуснее
Пример: Фирма «Нектар» по итогам 2018 года реализовала около 90 млн литров сока, в том числе для питания детей дошкольного и школьного возраста. В 2019 году планка была увеличена до 120 млн литров, в перспективе планируется выйти на проектную мощность 300 млн литров сока в год.
В 2016 году на предприятии был открыт современный цех по производству яблочных, виноградных, персиковых и других напитков – всего 60 наименований. Производство высокотехнологичное, автоматизированное. По словам директора предприятия Германа Сивакова, качеству продукции уделяли пристальное внимание всегда, в том числе и до вхождения в систему добровольной сертификации. Лаборатория предприятия проверяет качественные характеристики не только самого продукта, но и его упаковки, ведь от нее зависит, каким произведенный сок дойдет до потребителя. Прохождение добровольной сертификации и получение разрешения на использование знака «Самарское качество» еще раз подтвердило качество продукции фирмы и увеличило объемы продаж.
Чтобы со временем выйти на проектную мощность, предприятие проводит техническую модернизацию, работает над увеличением площадей садов, развитием системы орошения плодовых посадок. Полгода назад здесь осуществлен монтаж скоростной линии по производству соков, благодаря чему удалось снизить стоимость напитков. То есть продукция стала еще более конкурентоспособной.
В перспективе «Нектар» планирует, ни много ни мало, выйти в лидеры по стране. Пока же фирма занимает 18% рынка Самарской области. Предприятие пробует выходить на экспорт, работая с партнерами из ближнего зарубежья. «Высокий результат достигается за счет использования качественного сырья, автоматизации производства, контроля качества конечной продукции и постоянного повышения квалификации персонала», – говорит Герман Сиваков.
Посторонним вход не запрещен
Стать участником системы добровольной сертификации «Самарское качество» несложно. Для этого необходимо подать заявку на вхождение в систему и предоставить свою продукцию для тестирования и испытаний в сертифицированную лабораторию.
Участниками системы могут стать все производители продуктов питания, независимо от форм собственности, производство которых находится и зарегистрировано на территории Самарской области. При этом производители из других регионов также могут получить знак соответствия «Самарское качество», но для этого им необходимо открыть производство на территории нашего региона. Таким образом, создание системы СДС направлено, помимо прочего, и на улучшение инвестиционного климата в регионе, поскольку способствует привлечению к нам производителей качественной продукции.
Уполномоченным органом по сертификации в нашем регионе служит ООО «Самарский центр испытаний и сертификации» (Самара, Шверника, 15), уполномоченной лабораторией – Самарская областная ветеринарная лаборатория (Самара, Мехзавод, 11 квартал, 13).
После того как производитель получит положительную оценку соответствия своей продукции стандартам качества, а также сертификат, подтверждающий этот факт, он получает право маркировать свою продукцию зарегистрированным в Росстандарте знаком соответствия «Самарское качество».
«Претендовать на вхождение в систему СДС может практически каждый производитель продуктов питания на территории Самарской области. Требования, которым должна соответствовать его продукция, содержатся в СанПиН (санитарных правилах и нормах), в государственных и международных стандартах качества. Контроль со стороны сертифицированной лаборатории, безусловно, тщательный, но тех, кто уверен в качестве своей продукции, это не пугает», – говорит директор Самарского центра испытаний и сертификации Виктор Петренко, поясняя, что центр имеет большой опыт в сфере подтверждения качества и соответствует всем критериям, которые предъявляются к лабораториям в системе добровольной сертификации. Здесь есть лаборатория по испытаниям пищевой продукции, лаборанты и эксперты центра способны качественно проводить микробиологические и физико-химические исследования продукции.
По словам Виктора Васильевича, сегодня производитель самостоятельно, под свою ответственность декларирует, что его продукция соответствует техническим регламентам. При этом технический регламент описывает только показатели безопасности продуктов, качественные же показатели техническими регламентами не охвачены. И именно система добровольной сертификации устраняет этот пробел, обеспечивает независимую оценку продукции и подтверждение того, что продукт, входящий в эту систему СДС «Самарское качество», не только не несет опасности для здоровья и жизни человека, но и имеет высокое качество.
Создание системы добровольной сертификации «Самарское качество» поддерживает и глава региона Дмитрий Азаров. По словам губернатора, благодаря добровольной сертификации на прилавках станет меньше подделок, конкуренция будет честной, а качество продуктов – выше.
