О том, как в одной маленькой компании расцвел и благоухает настоящий «Райский сад»
В Священном Коране множество раз упоминаются любимые плоды пророка Мухаммеда. Предание гласит, что финиковые пальмы попали на землю из рая. Для мусульман всего мира финики – традиционное лакомство (хотя любят их все, вне зависимости от конфессий). Аккумулировав историю Востока, приправив ее современным контентом и творческими экспериментами, Анжелика Курбанова создает бренд Jannat Gourmet, в котором воплотилась ее любовь к гостеприимству, эстетике и даже изобретательству, потому что оригинальные рецепты гурманских десертов на основе фиников и других вкусностей она придумывает сама. А в создании «сладкой» компании реализовалось ее желание дарить людям счастливые мгновения райского наслаждения.
Людмила МАРТОВА, Екатерина ЖЕВАК (фото)
В жизни Анжелики Курбановой все важное происходит стремительно. К тридцати с небольшим она успела родить пятерых детей, поработать инженером и менеджером по развитию, открыть интернет-магазин и, наконец, создать собственное предприятие по изготовлению коллекционных подарочных сладостей. Чуть более года назад презентация бренда успешно прошла в столице, где достоинства коллекции отметил муфтият Москвы. Сегодня уже сформирован портфель столичных заказчиков, а также любителей роскошных подарков на исторической родине Анжелики в Чеченской Республике, и конечно, в Самаре. В текущем году компании было предложено принять участие в оформлении зала на Петербургском международном экономическом форуме. И хотя в силу обстоятельств попасть на мероприятие не удалось, Анжелика тотчас же придумала, каким должно быть лакомство для Северной столицы.
А начиналось все… со свадьбы брата. Анжелика вызвалась подобрать подарки для невесты. Финики – один из важных атрибутов в традиции Востока, но найти сладости в формате подарка премиум-класса было трудно. И тогда захотелось сделать все самой, тем более что гости всегда делали ей комплименты по поводу прекрасно оформленных столов и невероятно вкусных блюд. Так появилась небольшая кондитерская на Некрасовской, 46, где руками владелицы и мастеров создаются композиции на разные случаи жизни: от юбилеев, свадеб, корпоративных торжеств до персонифицированных праздников. Фирменный продукт – калиброванные финики элитных сортов (аджва, меджуль рутаб, сагай, мабрум) в сочетании с французским шоколадом, орехами, цукатами, специями – это созвучие на самом деле создает божественную вкусовую ноту. Наборы восточных сладостей «Курбан Байрам», гурманские лакомства, подарочные деликатесы – композиции разрабатываются в том числе и по желанию клиента. Способность Анжелики Курбановой к творчеству реализовалось и в концепции дизайна. Человек, получивший презент, приходит в восторг не только от лакомства, но и от красоты той же подарочной корзины.
«Дарить подарки – особая культура, она характерна для мусульман, для народов Кавказа, которые отличаются щедростью, – говорит руководитель Jannat Gourmet. – Это целое искусство, и нам важно, чтобы люди ассоциировали наш бренд с красотой, мы хотим преподнести культуру дарения в наиболее роскошном варианте».
Безусловно, над рождением каждой эксклюзивной композиции команда кондитеров и дизайнеров трудится не один месяц. Учитывая наличие бизнеса в разных городах, большое значение придается организации менеджмента и сервиса. Не случайно заказчики отмечают мобильность команды и безупречность обслуживания. Причем сейчас в компании создается консьерж-сервис, призванный соответствовать статусу подарка премиум-класса. И вместе с тем на подходе – открытие второй линейки по производству сладостей в macctige-формате, на более широкого потребителя, для дома, для семьи. Качество и вкус десертов остаются неизменно безупречными. По словам Анжелики Курбановой, ее стратегия успеха – «не отказывать себе в роскоши, любить себя, ибо как ты относишься к себе, так и будет строиться твоя жизнь». Она любит слово «роскошь», раскрывающее в себе стремление к совершенству, к гармонии, к тому, чтобы удивлять своей неповторимостью. Таким, собственно, и стал бренд Jannat Gourmet.
Анжелика Курбанова,
владелица компании «Jannat Gourmet»:
— Моя поддержка – любимая семья и чудесная команда, люди и компании, которые поверили в меня и стали партнерами в предпринимательстве. Они – показатель верного развития моего дела. Я безмерно всем благодарна и надеюсь, что наше сотрудничество будет плодотворным и в дальнейшем. Человек приходит к пониманию совершенства разными путями. Мы нашли свое дело и верим в него.